Quand le riz est cuit le parfumer d’eau de fleur d’oranger ou tout autre parfum de votre choix. Étalez le reste duriz et garnissez le dessus généreusement avec les fruits secs et les abricots et pruneaux
du sel. La recettede couscous marocain au fruitsdemer, c’est une recettede couscous qu’on trouve dans quelques régions marocaines de la cote atlantique
Comme je suis une grande amatrice de "difficulté" , et que je trouve ce gâteau un peu lourd et trop calorique , j'y ai introduit quelques modifications
Retirer le couvercle et laisser cuire encore une quinzaine de minutes pour que la sauce réduise. Monder les tomates, les épépiner grossièrement puis les couper en gros dés
Le Gâteau de Savoie est un des premiers gâteaux au sens modernedu terme. Il est possible d'ajouter en fin de préparation des pépites de chocolat ou de saupoudrer le gâteau de sucre glace (sucre mixé) ou/et de le parfumer avec quelques zestes de citron, d'orange
Divisez la pâte en deux et étalez les pâtes à pizza directement sur les plaques de cuisson tapissées de papier sulfurisé et saupoudrées de farine de maïs
Garnir les feuilles de malsouka avec le fromage. Replier chaque feuille en deux, en forme d'un triangle les faire dorer une à la fois sur les deux côtés
Façonner la pâte pour formerde petits pains. – une demi-tasse d’huile neutre. danslacuisinedehouda. C'est un pain à base de pâte 10 min. – 2 tasses de farine. – 2 tasses d’eau tiède. – 2 cuillères à soupe de levure. – 1 cuillère à soupe de sucre. – 1 cuillère à soupe de sel. – 3 tasses de farine. Laisser lever la pâte 15-20 minutes et cuire à 190°C pendant une vingtaine de minutes
Cette ganache s’utilise aussi bien pour fourrer un gâteau, garnir des macarons, ou faire ses chocolats maison (des truffes en roulant des petites boules de ganache dans du cacao amer, ou des bouchées en caissettes avec une noisette…)
Alors pour égayer la fin de l’été je vous propose cette recette avec les fruitsdu verger que l’on peut avoir en (grande) quantité à cette époque de l’année
Une recette très facile et très savoureuse. pour une quarantaine de piècesMa mesure = un verre à eau de 250 mlUne mesure de mélange de beurre+huile de table,Une mesure de sucre semoule,4 oeufs,200 g d'amandes non émondées et grossièrement moulues,1 poignée de raisins secs,Zeste d'un citron,1 paquet de levure chimique (15 g),Farine selon absorption (ici un peu plus de 3 mesures)Un oeuf + 50 g de graines de sésames pour la décoration. Battre avec une spatule en bois les œufs, le gras, le sucre et le zeste de citron,Ajouter les raisins secs et les amandes,Incorporer petit à petit la farine et la levure jusqu'à obtention d'une pâte qui se tient et qui colle légèrement aux mains,Rouler et laisser reposer 1 heure,Passé ce temps, diviser la pâte en 3 et façonner chaque boule en boudin,Déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé en aplatissant légèrement,Avec un couteau pointu, tracer les pièces degâteaux, le couteau n'arrive pas jusqu'au fond mais presque,Badigeonner d'un oeuf battu et saupoudrer de sésames. Faire cuire dans un four préchauffé à feu moyen pendant 20 à 25 minutes, les biscuits doivent prendre une belle couleur dorée,Dès sortie du four, découper les pièces degâteaux sans les faire sortir de la plaque, il faut faire cette opération toute de suite pendant que les amandes sont encore tiède et tendres à découper,Laisser froidir complètement avant de les faire sortir de la plaque et les garder dans une boite. Les biscuits se conservent parfaitement jusqu'à plus de 15 jours, dans une boite hermétiquement fermé
Modeler un boudin et le couper en dix morceauxégaux. La veille de la préparation, faire tremper les haricots dans trois fois leur volume d'eau et les laisser toute la nuit
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