Omurice (Omelette Rice)
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Ingrédients

  • 1/2 medium onion finely chopped
  • 1 scallion finely chopped
  • 1 small carrot finely chopped
  • 4 ounces beef or pork, chicken or shrimp, ground or finely chopped
  • 1 tablespoon soy sauce
  • 1-1/2 tablespoon ketchup adjust to taste, and more for decoration
  • salt and pepper
  • Oil for pan frying
  • 2 servings of cooked rice
  • 4 eggs

Instructions

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