Bonjour les gourmands , aujourd’hui nous sommes en mi ramadan , je me dis que dans quelques jours on va commencer les préparatifs de l'Aid et chez moi a sfax tout commence avec la baklawa
Riz au calamar à la sauce. Ingrédients. - 500 g de blancs de petits calamars- 500 g de têtes et pattes de calamars- 3 tomates- 1 càs de concentré de tomate- 2 gousses d'ail- 2 càs d'huile d'olive- 2 càs de crème fraîche- bouquet garni (thym, laurier)- 1 càs de persil haché- 1 càs de ciboulette ciselée- sel & poivre du moulin- 1 grosse pincée de 4 épicesPréparation
Un basique classique de la pâtisserie, la ganache au chocolat. Très simple et rapide à faire et de nombreuses utilisations possibles pour ce délice chocolaté, ici fait avec du chocolat noir, mais qui peut aussi être fait avec du chocolat au lait ou du blanc
La ojja est à la cuisine tunisienne ce que l’omelette est à la cuisine française. En ce qui me concerne, je n’ai pas eu besoin de réfléchir, l’idée s’est imposée à moi tout de suite, la ojja
0. Couper les oignons. 1. Épicer les portions de viande (Sel/Poivre/Curcuma). 2. Bien laver le Borghol. 3. Diluer la quantité de tomate concentré dans l'eau
Recette riz avec fruits secs. je vous présente un plat qu'on peut varier à l'infini en fonction. de ce que vous avez dans vos placards ou dans vos frigos
Recette du gâteau aux fruits secs - khobzet fekya émoticône heart. Le gâteau originel, celui que faisait ma grand-mère et que fait ma mère, consiste à mélanger tous les fruits secs ensemble, et à imbiber le gâteau de sirop
La bjaouia est une pâtisserie très fine et très subtile, typique de la pâtisserie tunisienne, qui à mes yeux fait partie des plus fines pâtisseries du monde
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