Mérous aux légumes sautés avec du riz au petit pois
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Mérous aux légumes sautés avec du riz au petit pois

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Ingrédients

  • 1/2 poisson Mérous
  • 1/2 patates
  • 1 potiron
  • 1 piment vert
  • 7 pommes de terres
  • 1 gousse d'ail
  • 1 gros oignons
  • Thym +laurier
  • 1 bâtons de cannelle
  • 1 cube de bouillon
  • Sel
  • 2 cuillère de graines de moutarde
  • 45 g de beurre
  • Poivre jamaïcain écrasé
  • 2 cuillère à soupe de l'huile d'olive
  • 2 cuillère à café de sauce piments
  • 2 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café de gengembre en poudre
  • 4 épices
  • Romarin
  • 1 citron pressé +les zestes
  • Pour les légumes sautés
  • 2 navets rose coupé en lamelles
  • 1 gros oignons coupés en fine
  • 1/2 célerie couper en lamelles
  • 1 poireau couper en lamelles
  • 2 radis verts couper en petit rondelles
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1/2 sirop de Grenadine
  • 1 cuillère à café de gengembre en poudre
  • 2 dl de champignons couper
  • 2 cuillère à café de vinaigre
  • 2 cuillère à café de sauce de piment
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de coriandre
  • Thym +laurier
  • Romarin
  • 1 cube de bouillon
  • Sel
  • 1 cuillère à café de graines de moutarde
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 45 g de beurre
  • Poivre jamaïcain écrasé
  • Citron pressé +les zestes
  • Paprika fumé
  • 4 épices
  • Pour le riz au petit pois.

Instructions

    1) Commencer à faire la marinade du poisson au mérous ensuite mettez dans un plat à four puis ajouter les dans la marinade du poisson et aussi les patate douce plus et les pomme de terres ainsi que puis le potiron . Ensuite mettez dans un plat à four et Préchauffer le four entre 20 à25 minute de cuisson220 c.



    2) Sortez-les du four et laisser refroidir pendant 2 heure en attendant préparer les légumes prend une pôle rajoutez l'huile et laissez réchauffer puis ajoutez les épices dedans qui sont écrasés et aussi un cube de bouillon et deux cuilléres à soupe de vinaigre avec le sel ,poivre plus la sace piquante et le miel et aussi le beurre et un sirop de grenadine et les épices ainsi que et tout les reste de ingrédient et mélanger ensembles et laisser à feu moyen puis laisser sauter les légumes pendant quelques minutes et le pôle enlever le dans le feu puis laisser froidir.


    3) -Reprenez une casserole ajouter l'eau et laissez bouillir à feu vif et mettez le riz dedans ensuite laissez cuire pendant 10-15 minutes de cuisson .Reprend une poêle faites un bouillon ,et ajoutez petit à petit dans le riz blanc avec et incorporer les petit pois .

    4) Remettez le couvercle dessus quelques minutes puis faites une présentation avec le poisson et le riz sautés par dessus.

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