Gratin d’aubergines
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Ingrédients

  • 6 aubergines
  • 30 ml d’huile d’olive extra-vierge
  • 125 g de parmesan râpé
  • 225 g de concassé de tomates
  • Sel, poivre
  • 8 tomates
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 pincée de sucr
  • 25 g de thym frais haché
  • 25 g de basilic frais ciselé
  • 6 emporte-pièces cylindriques

Instructions

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