Escalopes à la crème
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Ingrédients

  • Veau : 4 escalopes pour 450 à 500 grammes
  • Champignons de Paris : 350 à 400 grammes
  • Crème fraîche épaisse : 20 centilitres
  • Farine : 2 cuillerées à soupe
  • Huile d’olive : 3 cuillerées à soupe
  • Cognac : 5 centilitres
  • Sel, poivre

Instructions

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