BOUCHÉES À LA REINE
COOKING JULIA
COOKING JULIA
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Ingrédients

  • 300 g de petits champignons de Paris
  • 4 blancs de poulet (800 g)
  • 4 quenelles de volaille
  • 1 c. s. d'huile
  • 70 g de farine
  • 40 g de beurre
  • 1 cube de bouillon de poulet
  • 500 g de lait
  • 20 cl de crème allégée semi-épaisse
  • 8 croûtes pâtissières
  • Sel, poivre, muscade

Instructions

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