Recettes de tartare de thon rouge

Tartare de thon

Tartare de thon

Juste avant de servir, ajouter les cacahuètes et la sauce au tartare. Du tartare. Couper le thon en cube d'un à deux centimètres
Qui l'eut crû?  Tartare de thon au pimentón et à la coriandre .

Qui l'eut crû? Tartare de thon au pimentón et à la coriandre .

Couper le thonrouge en petits cubes. Ce tartaredethon se distingue par l'utilisation d'une épice , le pimentòn ou paprika fumé et d'une simple ,la coriandre ,qui n'avaient à priori pas lieu de se rencontrer appartenant à deux horizons gustatifs bien différents , le premier hispanique et le second asiatique
tartare de daurade aux agrumes

tartare de daurade aux agrumes

Vous pouvez changer de poissons (ultra frais toujours – saumon , cabillaud, thon, loup), d’agrumes (pamplemousse, combava, kumquat,pomelo, orange sanguine, yuzu)
Tartare de thon rouge

Tartare de thon rouge

Incorporer les trois ingrédients précédents au thon. Oter le pédoncule et les pépins de la tomate et la couper en petits dés
Tartare de thon et tomates confites.

Tartare de thon et tomates confites.

Tartaredethon et de tomates confites. Verser une demi heure maximum avant dégustation la marinade sur la préparation ( Huile, jus de citron ,sel et poivre)