La pastilla en Tunisie c'est "tajine malsouka" à base de feuille de brick. J'ai fait une pastilla légère mais pas au poulet plutôt aux thon, épinards et 3 fromages. 1/ Coupez les épinards et les faire un peu cuire avec du beurre, sel
Cuire ensuite les crêpes sur un tajine ou une poêle de chaque coté. Voir aussiCrêpes turques (Gozleme)Crêpes aux graines de pavot, aubergine et fromageCrêpes fourrées auxépinards et fromageBourek auxépinards et fromage de régimeCrêpes fourrées auxépinards, champignons et cheddarFricassés Tunisiens
En réalité, cette recette de boulettes se rapproche pas mal de celle du tajine tunisien. Ce n’est pas très compliqué à faire, et ma fille a adoré les boulettes (quelle bonheur de la voir avaler du persil et des épinards sans tiquer lol)
Bonjour les gourmands , je partage avec vous un plat traditionnel tunisien , c est un tajine et cette recette était faites pour le Bey (gouverneur de la Tunisie avant l indépendance )
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Cuisine Algérie : Recettes de cuisine algériennes et du monde ! Alimentation et santé
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Recette de tajine tunisien très délicieuse et surtout très facile à la préparer. 1 kg d’épinards150 g de ricotta150 g de gruyère râpé9 eufs100 g de persil300 g de viande hachée1 oignon3 gousses d’ail5 g de coriandre en poudre10 cl d’huile d’oliveSel et poivrePréparation. Saler et poivrer, ajouter la coriandre, bien mélanger, laisser cuire la viande puis laisser refroidir puis la diviser en trois parties égales2) Faire blanchir les épinards dans l’eau bouillante pendant 5 minutes, bien égoutter et hacher. 5) Beurrer un plat (moi j’ai utilisé mon ancien moule à cake que je n’utilise plus depuis que j’ai acheté un autre moule en silicone pour mes cakes) et y étaler la farce auxépinards
Faites cuire sur un tajine ou une poêle à fond épais, sur une Tefal ça le fait aussi. Aujourd'hui, la mode est aux recettes revisitées, on trouve donc de tout des Mhajeb au Thon, au fromage, auxépinards etc, mais moi je reste fidèle à la recette originale
ღ " miam " tajine d'agneau auxpruneaux et artichauts. ღ " miam " tarte auxépinards et chèvre. Lapin à la moutarde, lapin auxpruneaux , à la sauce tomate etc etc etc
( moi ce sera ma Tajine en fonte , je fais tout dedans. ღ " miam " tarte auxépinards et chèvre. 1°- Épluchez l'oignon et l'ail et les couper en morceaux , ciselez le persil , coupez les tomates
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de ma Pizza géante cuite sur un tajine. Voir aussiPizzaFricassés TunisiensMini pizza au pain de mieMini pizzaMa pizza à la poêle Petit pain turque auxépinards
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