La question que je me suis posée c'était pourquoi le tajineaufromage. Mais je me suis dis peut être parce que nos tajines de base ne contiennent pas de fromage ou rarement
Tajine . Lavez la cervelle et mettez la dans l'eau bouillante salé qui contient 2 feuilles de laurier d'abord avec une gousse d'ail puis préparez la comme une saucetajine normale (huile+ oignon+ curcuma+ sel et poivre). ajoutez des gruyère râpé, 1 cas de fromage a l'ail (ou de crème fraîche a la place), chapelure, des œufs, poivre et mettez le mélange dans des petits moules ou un grand moule, vous enfoncer au milieu des gros morceaux de kiri et des tranches de fromage pour raclette d'une manière verticale et enfournez a 170 et bon appétit
J'adore les "tajines" en général, et j'aime beaucoup le poulet, cette recette je l'ai pris du magazine "DZeriet" la recette est de Mme Kadri, j'ai juste ajouté ma touche personnelle, c'est un très bon tajine à base du poulet, à servir pour vos inviter ou tout simplement pour vous faire plaisir
Raclez les bords du bol puis ajoutez les œufs, la levure, le fromage ainsi que le poivre. Pour aujourd'hui je vous présente une belle recette de tajine tunisien
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Pour réussir votre tajine, il faut qu’il y ait quand même une bonne épaisseur de pâte (par exemple si vous utilisez un moule à cake, il devra être rempli presque à mi-hauteur avant cuisson)
ajoutez le fromage râpé ainsi que les œufs durs coupés en petits morceaux,. Bonjour les gourmands je vous apporte aujourd’hui une recette traditionnelle avec une nouvelle façon de présenter et préparer qui va vous faire plaisir et c est le fameux tajine tunisien avec les pâte feuilletée
Traditionnellement, le tajine jben ( sorte de gratin viande et fromage ) se prépare exclusivement à la viande de mouton ou à l'agneau, mais voilà et pour
mélangeant la viande hachée avec le fromage râpé, persil coupé fin, oignon râpé, la pincée de cannelle, poivre/sel, oeufs, la moitié des épices cumin et ail pilé
Façon tajine jben au poulet , cette quiche au poulet , fromage et olives vertes peut être un plat complet avec une salade en été ou un accompagnement de soupes et chorba, en hiver et ramadan
chauffer le tajine à feu fort puis baisser le feu. cuisson à sec sur un tajine spécial galette en terre cuit, fonte, une poêle ou une crêpière, le but est d'avoir une chaleur constante moyenne
Fromage râpé. Pour vérifier la cuisson du tajine tester avec la pointe du couteau, elle doit ressortir sans le mélange, si elle est humide c’est que c’est bon
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