Versez dans des moules a minis savarins. Et bien , pour ces mini savarins , j'ai diviser cette recette par 3 et je n'ai pas mis de pomme , ni d'amandes effilées ni de cannelle. Ingrédients pour 8 minis savarins
A l'aide d'une poche à douille, remplir les moules à mini-savarin. Dans une casserole, verser l'eau et le sucre et porter à ébullitionDès la sortie des savarins du four les tremper dans le sirop
Démoulez le savarin, le mettre sur le plat de service et l’arroser chaud avec le sirop chaud également, en versant peu à peu pour que le savarin absorbe tout
Avec le temps et le recul, j'ai changé et retravaillée la recette à ma façon, j'ai aussi troqué le bon vieux moule à savarin pour celui en silicone, y a du bon dans le progrès ma foi
Parce qu'il me restait du Brillat Savarin, un fromage délicieux trouvé au stand fromage de mon partenaire Auchan Cergy, j'ai décidé de faire un craquage total avec ces petits Brillat Savarin aux raisins secs
Pour réaliser un joli gâteau de Pâques, j’ai juste repris la recette du savarin (vous choisissez la recette que vous préférez, celle classique du baba, le savarin surfin ou le savarin sans beurre), je l’ai parfumé d’un sirop de citron et d’orange, recouvert d’un joli glaçage blanc au citron (ou à l’orange si vous préférez) et accompagné d’une salade d’oranges
J'ai craqué sur le beau Brillat Savarin à Auchan Cergy au stand fromages, on papote toujours avec la fromagère passionnée par son métier et je me fais conseiller quand j'ai une idée
Classiquement il se présente sous forme d'un bouchon contrairement au savarin qui est plus sophistiqué, c'est juste la forme qui les différe sinon c'est le même appareil de base
Pour les moules, j'ai utilisé les petits fours Demarle ainsi que des minis savarins. Rappelez-vous le dessert au Roquefort Papillon que je vous avez présenté il y a quelques temps
mélangez le tout et versez sur les ingrédients sec ,ajoutez vos petits morceaux de chocolats ou pépites mélangez le tout avec une spatule en bois ou un fouet à main sans trop mélanger , verez dans des moules à muffins ou comme moi j'ai partagé le mélange sur deux forme l'une dans les moules à muffins et l'autre dans des moules à mini savarin
Mais n’ayant pas de moule à savarin dentelé, j’ai préféré attendre. J’avais mis de côté les recettes de Maryse en attendant d’en trouver un et pendant notre week-end à Arcachon, en nous baladant j’ai trouvé une petite boutique de souvenirs ou il y avait ces petits moules à savarin individuel sur lesquels j’ai craqué de suite et «enfin» en rentrant j’ai pu faire mes bundt cake aux noisettes, poires avec le glaçage au caramel beurre salé, un vrai délice que je vous encourage à tester à votre tour …
Recette de cuisine - Kaderick en Kuizinn le blog de recette de cuisine
Un moule en silicone pour faire des portions individuelles, j'ai utilisé un moule Demarle savarin carré, avec son creux dessus, il est top pour la déco
Déclinaison méditerranéenne de petits savarins salés. Pour fêter la fin de semaine, je vous propose une recette de crackers aux tomates séchées, olives noires et parmesan pour un petit apéro bien mérité
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