Voici la recette sauce réduction àl’orange et piment d’Espelette qui peut accompagner aussi bien un filet de poisson (ici) ou un bon morceau de viande grilléàlaplancha ou au barbecue comme je vous l’avait présenté avec la côte de veau àlaplancha (recette ici)
Recette de cuisine - Kaderick en Kuizinn le blog de recette de cuisine
Des bandes de magret de canard enroulées autour d’un demi abricot, piquées sur des brochettes et badigeonnées d’une sauce aigre douce àl’orange, au miel et àla moutarde
La cuisine d'agnes | "La vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager." OPRAH WINFREY
Dresser avec lasauce sur les pâtes et lespétoncles autour. Cuire les pâtes àl'eaubouillantesalée. Réserver et déglacerlapoêle avec le vinaigre, puis ajouter le jus d'orange
Sortez les assiettes du four et nappez lesescalopes de thon de sauce. Pour changer du saumon que je mange à outrance, je vous propose aujourd'hui une délicieuse recette avec du thon, j'ai eu la chance de trouver au Carrefour en Espagne ( d'ailleurslaqualité des poissons dans les supermarchés en Espagne largement supérieure àcelle que l'on trouve chez nous, je ne sais pas ce que vous en pensez ), de magnifiques tranches de thon, d'un rouge vif, et surtout très généreuses, je n'ai pas pu résister j'en ai pris
Tout comme à Pâques on mange généralement de l’agneauàla Pentecôte c’est le veau qui lui est préféré, donc voici une nouvelle recette àlaplancha avec cette belle côte de veau accompagnée d’une sauceàl’orange bien réduite et sirupeuse ainsi que des asperges vertes cuite au beurre pour une recette sucré-salé de saison
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J'ai servi cette salade tiède, avec lasauceà côté. Elle est curieusement composée d'un mélange sucré de jus d'orange, de miel et de crème de coco, ingrédients improbables qui s'allient pourtant àmerveille avec lestraditionnels que sont l'échalote, la moutarde et le vinaigre
Un canard rôti avec une sauce épaisse parfumée àl'orange, c'était bon. Pour lasauce, j'ai utiliséle vinaigre balsamique de Modène de la marque Ponti, qui nous a été offert àl'issue du Festival des Influenceursculinaires
Quand ils sont colorés des deux côtés, déglacez avec le jus de l'orange. Émincez l'ognon. Faites revenir lessot-l'y-laissesalés et poivrés et l'ognon émincé dans un sautoir avec un fond d'huiled'olive
