Moi, je les aime tiède en salade et avec, encore une fois, un bon vinaigre balsamique. Par contre, réaliser destomatesconfites au four c’est simple et rapide en mettre en oeuvre
Le cri de la courgette... Cuisine bio, créative et éco-responsable
Voici une jolie salade savoureuse pour un pique-nique ou tout simplement pour le boulot. Disposez ensuite les tomates cerise et arrosez du reste de l'huile d'olive de cuisson
Coupez en rondelles assez épaisses, servez avec une bonne salade. Destomatesconfites (recette ici). de, si vous voulez y participez vous aussi, rien de plus simple, cliquez sur ce lien
Coupez les tomates en rondelles. Déposez les foies sur les tomates. 2 tomates (roma du jardin), 2 foies de poulet confits, 5 feuilles de basilic, 3 càs d'huile d'olive, 1+1 càs de vinaigre de cidre, sel. Mélangez l'huile d'olive et 1 càs de vinaigre de cidre et arrosez-en les tomates. Déglacez avec 1 càs de vinaigre de cidre. un vin blanc ou rosé du Languedoc 2 tomates
Mélanger avec les aubergines, les tomatesconfites, les olives, les écrevisses et la vinaigrette. Laver l'aubergine et la couper dans le sens de l'épaisseur, puis, en tranches fines
Il sera parfait simplement accompagné d'une saladede roquette ou d'un peu de basilic ciselé. Dans un plat à four, réunir l'aubergine et le mélange pois chiches-tomates
Accompagnées d’une salade croquante, d’une sauce au yaourt et aux herbes ou simplement d’une tomate du jardin bien juteuse coupée en rondelle, ces galettes sont idéales pour un repas sans prise de tête, un de ceux que l’on aime particulièrement faire en été à l’ombre d’une tonnelle
Le cri de la courgette... Cuisine bio, créative et éco-responsable
Les hacher finement ainsi que les câpres, les tomates, l'ail, le poulpe et le citron confit. Pour un apéritif qui surprendra, avec un contenant bien croustillant et une farce des plus parfumées
