certains les cuisent à l’étouffée avec de la sauce tomate, d’autres en font une salade en ajoutant aussi des calamars et des crevettes ou des câpres, des olives, certains du vinaigre…
Saladede pomme de terre au hareng fumé et au poulpe à l'ail. Salez et poivrez, ajoutez le vinaigre balsamique blanc (pas le noir sinon la salade ne sera pas belle visuellement)
encornet, poulpe, calamar, seiches. Je me suis donc inspirée du civet de zourites de la Réunion pour faire une salade qui marie les pommes de terre tièdes, les encornets au vin, les tomates et l'oignon frais
Des pommes de terre sarladaises revisitées, en pâté de pommes de terre limousin , en saladedepoulpe, ou en petits gratins individuels au lard et fines herbes, dans un plat bien relevé au chorizo et aux oeufs , il y a de multiples façon d'agrémenter ces fameuses patates
Ce féculent, bien rassasiant, s'invite aussi bien dans des recettes raffinées comme lorsque j'ai revisité les pommes de terre sarladaises en forme de fleurs, en saladefroidede pomme de terre au hareng fumé et au poulpe à l'ail mais également dans des recettes plus "terroir" avec ce pâté de pommes limousin, ou ce gratin de pommes de terre à la russe
Envie de rompre le jeûne à Hammamet tout en regardant la finale. Le Sky Bar vous propose moyennant 45 dinars par personne un menu riche et varié composé d’une salade méchouia au thon, saladedepoulpe à la kerkenaise, soupe frick à l’agneau et brick aux chevrettes, nwasser au poulet et kamounia et pour finir, des fruits de saison et des délices de ramadan. En plus d’une remise de 50% pour les enfants de moins de 12 ans
) suivi d'une saladedepoulpetiède au parmesan sur un lit de roquette (un poulpe bien cuisiné très tendre, rien à voir avec le caoutchouc qu'on trouve en magasin, et une petite sauce relevée avec des poivrons et, me semble t'il un peu de piquant de piment d'Espelette), j'avais hésité avec la morue au chorizo et à la tomate mais mon choix fût le bon
Beignets de sardines et sa saladedepoulpe. Etant originaire du Portugal, ce menu m’a rappelé de nombreux souvenirs et j’ai pris grand plaisir à le réaliser
