Recettes de risotto

Risotto de boeuf hachés, poivron, figue & noisette [Saclà]

Risotto de boeuf hachés, poivron, figue & noisette [Saclà]

Il y a quelques jours, j’ai convenu avec mon partenaire Saclà de préparer un projet "risotto", bah oui, vous me connaissez, c’est l’un de mes plats favoris, donc je pense que cela ne vous étonnes pas
Risotto petits pois et crevettes

Risotto petits pois et crevettes

Le risotto a deux inconvénients. Risotto petits pois-crevettes. Lorsque le risotto est cuit, ajoutez le parmesan râpé, le mascarpone, le chorizo
Risotto asperges Verte & coppa à l’huile de truffe

Risotto asperges Verte & coppa à l’huile de truffe

Un risotto, si je m’écoutais j’en réaliserai tout les jours moi, j’adore ça. Ce soir, j’utilise une autre sauce de la gamme Saclà, qui m’a gentillement fait parvenir il y’a quelques temps, de nouvelles sauces à l’occasion de notre projet "Risotto"
Risotto vert aux épinards

Risotto vert aux épinards

Après quelques jours sans cuisiner pour faire visiter Barcelone à ma tata Clo, je reprends du service ce soir avec un risotto (et pour une fois ce n'est pas un mercredi)
Risotto aux asperges

Risotto aux asperges

Ajouter les rondelles au risotto et poursuivre la cuisson. Risotto, Riz, Asperges 300 g de riz arborio
Risotto de porc hachés, petit pois & sauce saclà [Poivrons, figues & noisettes]

Risotto de porc hachés, petit pois & sauce saclà [Poivrons, figues & noisettes]

Encore un petit risotto, ça faisait un bail vous ne trouvez pas. J’ai utilisé le restant de ma sauce Saclà Poivrons, figues et noisettes pour donné une petite touche de fantaisie dans ce risotto de porc hachés et de petit pois
Risotto aux asperges vertes et à la féta

Risotto aux asperges vertes et à la féta

Le risotto est un plat complet simple à réaliser et qui ne demande pas tant de temps que ça. L’asperge mixée rend le risotto encore plus moelleux et savoureux
Risotto au gorgonzola et aux noix

Risotto au gorgonzola et aux noix

Coupez le gorgonzola en gros dés et ajoutez-le au risotto cinq minutes avant la fin de la cuisson, en prenant soin de bien mélanger pour le faire fondre
Risotto aux cèpes

Risotto aux cèpes

Mais il n'y en avait vraiment pas beaucoup, j'ai décidé de faire un risotto léger en goût pour ne pas masquer celui du cèpes
Risotto fourme  d'Ambert / champignons

Risotto fourme d'Ambert / champignons

Voici un risotto inspiré de " qu'est ce que j ai dans le frigo. Une fourme d'Ambert, des champignons frais et pas envie de pâtes ok je tente un risotto

Risotto aux asperges et au foie gras

On débute la préparation de ce risotto avec la préparation du bouillon, la préparation des asperges et la préparation de l'oignon
Risotto ou wok au poisson

Risotto ou wok au poisson

En me promenant dans la cuisine de Ma-ger-de j’ai découvert une recette de risotto au poisson, Mr Riri mange du riz sous forme de risotto, il dit que c’est moins sec que le riz ordinaire
Risotto de blettes & bacon sauce oignon doux gorgonzola [Saclà]

Risotto de blettes & bacon sauce oignon doux gorgonzola [Saclà]

Tiens, il y avait bien longtemps que je ne vous avez pas présenté une recette de risotto non. Bref, pour revenir à la recette il s’agit d’un risotto où j’ai utilisé les feuilles & côtes de blettes, avec du bacon et une pointe de sauce Saclà oignon doux gorgonzola pour plus de gourmandise
Risotto au vin rouge et canard

Risotto au vin rouge et canard

Risotto, Canard, Vin rouge 150 g de riz carnaroli. Ingrédients. 150 g de riz carnaroli - 300 g d'aiguillettes de canard - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 4 à 5 louches de bouillon de volaille - 20 cl de "lacryma christi rouge" - 4 cuillères à soupe de parmesan râpé - 12 tomates cerise - 1 cuillère à café de sucre - sel- poivre - huile d'olive - beurre - basilic
Risotto de courgettes & ces fleurs

Risotto de courgettes & ces fleurs

un risotto de courgettes où j’y ai ajouté ces quelques fleurs. Pendant ce temps, nous allons préparer le risotto
Risotto vert aux crevettes

Risotto vert aux crevettes

Ingrédients. 150 g de riz carnaroli - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 8 asperges vertes surgelées - 300 g de petits pois - 200 g de fèves surgelées - 400 g de petites crevettes roses - 20 cl de vin blanc - 70 cl de bouillon de volaille - 100 g de roquette - 100 g de parmesan râpé - huile d'olive - sel - poivre