Recettes de la pâte brisée

La pâte brisée sucrée/salée

La pâte brisée sucrée/salée

Si la pate est sucrée. - Mélangerla farine, le beurre, sucre, sel et vanille tout en malaxant une fois le mélange homogène y ajouter l'eau froide ( il faut peu d'eau pour lier la pate)
Pâte brisée

Pâte brisée

Faire sa pâte n'est vraiment pas compliqué, surtout lapâtebrisée. Vous allez obtenir un mélange sablonneux comme pour une pâte à crumble
pate brisée maison

pate brisée maison

pour la préparation. Pour les tartes salées ou sucrées que je prépare , j'utilise cette pâtebrisée. dans un saladier , verser la farine le sel et le beurre coupé en morceau
Réussir la pâte levée

Réussir la pâte levée

En remplacement de lapâtebrisée, sablée ou sucrée dans toutes sortes de tartes du quotidien (pommes, rhubarbe
Pâte brisée

Pâte brisée

Cette opération donne sa texture particulière à lapâtebrisée et neutralise le gluten de la farine, empêchant lapâte de devenir élastique

Pâte sablée à la noisette

Retrouvez aussi lapâte sablée de base, lapâtebrisée et lapâte sucrée aux zestes d’agrumes. Déposez lapâte sur un film étirable, l’aplatir avec la paume de la main puis l’enfermez dans le papier
Pâte brisée

Pâte brisée

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de pâtebriséeclas­sique qui est la base de plusieurs autres recettes
Pâte brisée sucrée

Pâte brisée sucrée

Voila comment réaliser lapâtebrisée sucrée une recette très facile, ci-dessous vous pouvez retrouver tous les conseils pour bien réussir votre pâtebrisée sucrée, prochainement dans d’autres vidéos nous allons voir la réalisation de lapâtebrisée salée, pâte sucrée, pâte feuilletée… mais en attendant vous pouvez réaliser cette recette qui est inratable
Pâte brisée salée aux herbes de Provence

Pâte brisée salée aux herbes de Provence

Dans un saladier ou dans un robot, vous pouvez aussi préparer lapâte sur votre plan de travail, verser la farine faite un petit puis ajouter le sel et une càs d’eau laisser diluer le sel quelques minutes
PÂTE BRISÉE VEGAN À L’ÉPEAUTRE

PÂTE BRISÉE VEGAN À L’ÉPEAUTRE

Retrouvez la recette de lapâtebrisée vegan à l'épeautre sur Healthy Julia. Lapâte, très simple, se compose d'un minimum d'ingrédients
Pâte brisée (Recette Companion)

Pâte brisée (Recette Companion)

Depuis plus d’un an que j’ai le Companion, je continuais de faire mes pâtes à tarte à la main… L’habitude sans doute
Biscuits fondants à la pâte de dattes ou à la confiture

Biscuits fondants à la pâte de dattes ou à la confiture

Il suffit de faire une pâtebrisée, former un boudin (même pas besoin d’étaler quoique ce soit) on crée un sillon à l’aide de son doigt, de la confiture on enfourne et voilà de supers beaux biscuits fait très rapidement en un tour de main

Réussir une pâte brisée

Contrairement aux autres pâtes pour lesquelles les ingrédients doivent être de préférence à température ambiante, lapâtebrisée exige des ingrédients très froids
Tartelettes aux pommes, pâte brisée au cantal

Tartelettes aux pommes, pâte brisée au cantal

Par contre, il apporte une super texture à lapâte. C'est une idée que j'ai trouvée il y a déjà quelques années chez Pascale et que j'avais vraiment envie de refaire en démonstration au public de la Foire de Clermont-Cournont hier