Comme promis à quelques personnes qui ont demandé la hrira de l'ouest d'Algérie et spécialement la hrira d'oran, je vais vous présenter ma façon de préparation, car il existe plusieurs méthodes de réalisation de ce fameux potage parfumé, son odeur imprègne les rues au coucher du soleil pendant le mois de ramadan
Pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, brioche, pizza et bien d'autres
la hrira est la soupe avec laquelle on rompt géneralement le jeune pendant le mois du ramadan. quelques minutes avant la fin de la cuisson ( on le voit à la cuisson des pois chiche qui doivent etre tendre) délayer la farine avec un peu d'eau pour épaissir la hrira
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Hrira une soupe traditionnelle Algérienne tout comme jéri et toutes sortes de soupes et chorba, en entrée est une délicieuse soupe de la cuisine Oranaise saine et très nutritive pour ramadan que j'ai repérée chez mon amie Samar dont le blog regorge de merveilles plus belles les unes que les autres en plus d'être une passionnée de la photographie
un plat qui pourra être accompagné de hrira, chorba ou potage de légumes. Mâakouda de poisson est réalisé de la même manière que mâakouda pomme de terre et mâakouda viande hachée)
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Ces petites galettes sont très appréciés durant le mois sacré et s'invitent sur de nombreuses tables, surtout celles de l'Ouest, accompagnant ainsi la chorba ou hrira bien parfumées
La Casbah des Délices - Ma cuisine,simple mais généreuse,se partage sans modération.
et dégustés avcec un bon bol de Hrira ou Chorba. Vous pouvez préparer la pâte à crêpe à l'avance et la laisser reposer au réfrigérateur comme vous pouvez la
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HARIRA - HRIRA ORANAISE. La reine, voir l'impératrice de la table du ramadan en Oranie c'est la Hrira, une soupe bien onctueuse et très parfumée, euuuuuuuuu
HARIRA - HRIRA ORANAISE. La reine, voir l'impératrice de la table du ramadan en Oranie c'est la Hrira, une soupe bien onctueuse et très parfumée, euuuuuuuuu
HARIRA - HRIRA ORANAISE. La reine, voir l'impératrice de la table du ramadan en Oranie c'est la Hrira, une soupe bien onctueuse et très parfumée, euuuuuuuuu
L'idée reçue pour le mois sacré le ramadan concernant le repas, on a tendance a s'accrocher aux classiques comme la chorba, la hrira et oubliant un peu d'autres soupes qui peuvent garnir nos tables et surtout interéssantes sur le plan nutritionnel
