Recettes de galette aux pralines

Galette aux Pralines Saint Génix

Galette aux Pralines Saint Génix

Après les buches, voici le temps des galettes, on tire les rois. Continuez d'étalez la pâte en formant un carré aux angles bien droits
Brioche butchy (sans beurre)

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Brioche et galette des roisChinois à la crème pâtissière et aux pépites de chocolatPâte à tartiner de Christophe Michalak
Dessert regressif au bonbon, chocolat ou confiserie

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Galette des Rois frangipane aux Calissons®. Cookies auxpralines roses pour la St-Valentin. Tarte fine aux pêches et fraises au Toblerone® blanc
Poisson feuilleté crème à la praline

Poisson feuilleté crème à la praline

Continuez d'étalez la pâte en formant un carré aux angles bien droits. Poisson d'avril à la crème de pralineIngrédients pour la crème, recette de Gontran Cherrier100 g de beurre mou100 g de sucre2 œufs + 1 jaune d’œuf avec une pointe de sel100 g de poudre d’amande10 g de farine100 g de brisures de pralines roseIngrédients pour la Pâte feuilletée traditionnelle (Larousse "Pâtissier") ou 2 disques de pâte feuilletée. Sortir le beurre du frais quelques heures avant le début de la recetteDans un cul de poule , mélanger intimement le beurre et le sucreCasser les 2 œufs sur le beurre sucré, mélanger à nouveau, bien faire pénétrerAjouter la poudre d'amande et la farine, toujours mélangerRéserverMontageEtaler 2 disques de pâtes feuilletée de 18 cm sur 5 mm environ, pas moins (le reste de pâte peut aller au congélateur, je le congèle par pâton de 300g et attention à ne pas casser le feuilletage)Mettre la crème au centre laisser la valeur d'1 cm sans crème sur les bordsRecouvrir de pralines concasséesBadigeonner le bord de la pâte à l'eau (ne pas toucher le tranchant ou coté de la pâte)Recouvrir avec le 2ème disqueAppuyer légèrement sur les bords, chiqueter avec le dos d'un couteauRetourner la galette (le dessus se retrouve dessous et vice versa) et on a une galette bien plateDorer au jaune d'œuf, laisser en attente 10 mnAu bout de ce temps, dessiner avec une lame de rasoir des chevrons ou du feuillage, faire une petite cheminée au milieu, puis repasser le jaune d'œufMettre à four chaud 180° durant 30 mnMaintenant il ne vous reste plus qu'à essayer. 100 g de brisures de pralines rose

Index de mes recettes sucrées

Galettes des rois aux pommes. La galette des rois. Gâteau mousse aux cerises. Minis galettes des rois avec la vraie frangipane
Découvrez en un article toutes mes brioches !

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J'avais envie d'autre chose qu'une galette et je dois dire que je suis pas déçue. Ma brioche auxpralines roses
MISE À JOUR DE L'INDEX SUCRÉ

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Galette des rois allégée (Thermomix). Blondie auxpralines roses et chocolat blanc (Thermomix). Biscuits aux céréales façon Belvita (Thermomix)