A ce niveau de la cuisson, mettre le haut du couscoussier sur le bas, et quand la vapeur vient à s'échapper des trous, mettre quelques clous de girofle au fond du couscoussier puis placer les graines de couscous
Vous connaissez les classiques pâtes à la sauce tomate piquante, mais connaissez-vous les pâtes aupoisson, au poulpe, aux fruits de mer, au curcuma, les pâtes en tajine…
partie qui nous a permis de décrypter les signes berbères repris dans les traditions tunisiennes et l"artisanat tunisien (croissant de lune, poisson, mains, croix de David etc etc
Poissonaucouscous ou Faux-filet fumé et légumes de saison. Et pour cela, il se base essentiellement sur les ingrédients frais et de saison achetés au marché ou carrément plantés ou préparés chez lui
Ou encore les pâtes en sauce tomate sont aussi importantes que le couscous (voire plus), influences italiennes obligent Les Tunisiens utilisent certaines épices typiques que vous ne trouverez pas ailleurs, comme la mloukhia (corète) ou le tabil (mélange de carvi et de coriandre)
assortiment d’entrées composé de soupe, brick, salade variée, tajine ou kefta ou boulette (boulette de pommes de terre, persil, thon et fromage), plat principal au choix (couscous, poisson grillé ou plat du jour), fruits de saison douceurs tunisiennes, thé vert à la menthe fraîche, prix
La ville connue pour ses innombrable restaurants, reste l’une des destinations privilégiées des Tunisiens à la recherche de qualité et de cuisine d’exception
recette facile de couscousauxpoissons. A ce niveau de la cuisson, mettre le haut du couscoussier sur le bas et placer les graines de couscous un peu trempé de l’huile
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et ajoutez la sauce tomate après voir retiré délicatement le poisson et les. individuels en prenant le soin de garnir chaque plat d’une part de poisson, de
Elles en ont font des petits plats, dans ce qu’on pourrait appeler « la cuisine du terroir », mais surtout comme « garniture » accompagnant un couscous de la veille réchauffé ou une sauce tomate non utilisée ou encore un potage de restes
Les traditions tunisiennes | Découvrez les vraies traditions tunisiennes
