Recettes de colin au four

Colin au Four, riz et sauce citron

Salam aleykum wa rahmatullah wa barakatuh, voici mon plat de colinaufour, rapide et très bon, un peu de couleur dans vos assiettes
Filet de colin à la normande

Filet de colin à la normande

Sortir le plat de poisson du four et napper la préparation de la sauce. Il n'y a que Célian qui n'a pas aimé les dés de pommes ajoutés à la sauce
Terrine de colin aux petits légumes

Terrine de colin aux petits légumes

une fois décongelés, pressez les filets de colins pour en extraire le plus d’eau. avec vos invités au moment de l’apéritif
Hamburgers 100 % home made

Hamburgers 100 % home made

Filets de colin panés ici. Tel qu'on le connait aujourd'hui dans sa forme la plus simple,c'est un steak haché servi entre deux pains et accompagné de sauces, salade et cornichons
Poisson à la bordelaise

Poisson à la bordelaise

" Le chaudron en ébullition ". 4 filet de poisson blanc (colin pour moi). Préchauffer le four à 180°C. Faire chauffer 1cs d'huile dans une petite poêle et y faire revenir le mélnage échalotes/ail, faire colorer légèrement. Verser 1cc d'huile sur du sopalin et huiler un plat allant aufour (ultra pro 3,3L de Tupperware pour moi)
Cabillaud pancetta / moutarde à l'ancienne et parmesan

Cabillaud pancetta / moutarde à l'ancienne et parmesan

Placez le filet de colin dessus puis roulez-le bien serré. A préparer à l'avance et à enfourner avant de passer à table
Bâtonnets de poisson...

Bâtonnets de poisson...

remplacer le carrelet par un autre poisson blanc au choix - colin, cabillaud, morue, lieu, merlu, merlan, dorade,
Terrine de la Mer

Terrine de la Mer

Versez la préparation dans un moule à cake et enfournezau bain-marie. Mélangez tous les ingrédients ( pour une consistance de terrine plus ou moins lisse, vous pouvez hacher le poisson entièrement, laisser la chair en gros morceaux ou hacher une partie du poisson et laisser quelques filets de chair tels quels )
Tourtes de la mer

Tourtes de la mer

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre
Tronçon de merlu (colin) au four

Tronçon de merlu (colin) au four

Poivrez au moulin, salez. 1 tronçon de merlu d'environ 500 g, 2 pommes de terre, 1 ognon, 1 gousse d'ail, 1 feuille de laurier, 1 càs de persil havhé, 8 cl de vin blanc, poivre au moulin, sel. Pré cuisez les pommes de terre épluchées 15 minutes à l'eau salée. Répartissez au fond d'un plat à four l'ognon émincé, 1a gousse d'ail émincée, une feuille de laurier et du persil haché. Enfournez à 180° pendant 30 minutes
Lasagnes au colin, crevettes et épinards

Lasagnes au colin, crevettes et épinards

Puis on enfourne, jusqu’à ce que le dessus gratine et bien sûr que la pâte à lasagnes soit cuite (pour ma part j’utilise celle de panzani qui cuit rapidement aufour)
FILETS DE COLIN AU RIZ

FILETS DE COLIN AU RIZ

Pour faire la recette des filets de colinau riz on a besoin de. Disposer la moitié d’un filet de colin dans chaque ramequin

ღ " MIAM " Tomates farcies au Chèvre & au Poulet

Au repas ce sera des Steak de Colinau. Vu que j'ai une cargaison de Tomates il faut les utiliser. Servir bien chaud et " MIAM " vous pouvez aussi accompagnez de riz