Pourrait remplacer les briks à ramadan comme accompagnement de chorba. TARTE SALÉE AU POULET- PETITS POIS ET FROMAGE FRAIS, un plat complet pour des repas, pique-nique ou repas de voyage
Les boureks ou les briks c'est des entrées salées de spécialité Algérienne à base de feuilles de brik, on trouve mille et une recette de bourak, à la viande, pomme de terre, crevettes,thon, cervelle, foie
Des briks, en plat unique avec une salade ou en accompagnement avec un jari (chorba), je dois dire que jadis, les briks et les boureks( cigares, avec de la viande pure et sans oeuf)) étaient préparés exclusivement avec de la viande hachée et l'oeuf, et c'était un plat d'accompagnement sans plus, mais, pour des raisons économiques et aussi et, surtout pour nous faciliter la tâche, on les a bourrées et elles servent de plat présentées avec des salades
La brik, cet accompagnement ou entrée incontournable de ramadann qui accompagne les soupes traditionnelles on a beau avoir recours à d'autres alternatives, on y revient toujours, la brik feuilles maison , la brikau poulet et en cadeau, la façon de faire les feuilles de boureks à la traditionnelle
Présenté comme plat de résistance çà calle pour toute la journée quand on ajoute une chorba, un accompagnement de brik ou bourek, une entrée et un dessert, çà tient au corps, certains prennent du poids pendant ramadan
Briks,. 1) Prenez une dizaine de feuille de brik. 4) Mettez la farce (c'est au choix. moi j'ai fait revenir un blanc de poulet+ un oignon coupé finement+ sel+ poivre+ 3 gousses d'ail écrasés puis j'ai ajouté du persil coupé finement, du formage rappé, des portions du fromage, 2 œufs durs coupés en dés. 5) Beurrez le plat allant au four. 6) Roulez les feuilles du brik. 7) Badigeonner avec un jaune d'oeuf
Recouvrir en refermant la rose et mettre la dernière feuille de brik par dessus. Y ajouter le fromage râpé, les oeufs cuits coupés en cubes et si vous en avez des petits morceaux du fromage vendu en triangles
Couvrir les nids de fines bandelettes de briks préalablement beurrés. Remplir les nids de viande de sauce béchamel aufromage, ajouter sur chaque nids un cube de fromage
Les boureks ou les briks c'est des entrées salées de spécialité Algérienne à base de feuilles de brik, on trouve mille et une recette de bourak, à la viande, pomme de terre, crevettes,thon
De la pizza légère, pour le dîner avec une bonne salade, ou, une alternative auxbriks pour ramadan, diminuer le gras de temps à autre , çà n'est pas plus mal
Garnir d’escalope déjà cuit ou grillé et coupé en morceaux, ajouter le fromage et enfourner. 500 g farine + 1 sachet de levure de boulanger +2 càc de sucre+ 1 càc de sel +1 yaourt nature + un demi yaourt d’huile + un yaourt d’eau tiède. Une fois la pâte levée, la diviser en 5 boules de pâte, aplatir chaque boule à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Voir aussi28 novembre 2015 sandwichs au piments fort, poulet et fromage28 novembre 2015 Cheese-burguer3 mai 2012 Brik à la viande hachée (l7am mafroum)20 septembre 2012 Khbiza bel thon6 avril 2012 Tajine des foies et des reins10 juillet 2013 bricks au thon et oeufs (nouvelle version)
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shot de lait, citronnade fraîche et dattes, soupes aux choix (langue d’oiseauau poulet ou chorba frik), assortiments salades du chef, brik à l’ancienne (viande), spécialités aux choix (tajine de poulet « fermier » au citron confit et olives ou Kammounia à la seiche), bouza, salades de fruits et gâteaux du jour, thé à la menthe, eau minérale, prix
Une idée d'accompagnement pour ramadan pour changer des boureks / briks. Des pains briochés Turcs farcis ou pain chenille briochée déjà sur le blog, mais farcis cette fois ci , un pain Turc farci en forme de chenille , que l'on sert au petit déjeuner et à tous les repas chez les Turcs coopérants chez nous
