Recettes de aubergines en sauce

Boulettes d’aubergines en sauce

Boulettes d’aubergines en sauce

Met­tre dans un mixeur les aubergines épluchée et coupées en dés, le blanc de poulet en petits dés, l’oignon, l’ail, la moutarde, le thym, le sel et le poivre
Ajvar - Sauce aux poivrons et aubergines

Ajvar - Sauce aux poivrons et aubergines

Cette sauce est très simple à préparer à la maison, on peut la faire avec ou sans aubergines, avec des poivrons et également des tomates

Boulettes de poulet en sauce rouge

Voir aussiBoulettes d’auberginesensauceBoulettes d’épinards et poulet ensauceHari­cots verts ensauce rougeBeignets de légumes ensauce rouge Pain toast genre lasagnesBoulettes de poulet aux champignons et crème fraîche
Zaalouk d'aubergines

Zaalouk d'aubergines

Je vous présente une salade d'aubergines marocaine, appelée Zaalouk ou caviar d'aubergines. Une délicieuse entrée épicée et parfumée à la coriandre, qui se mange froide et qui accompagne bien les poissons ou grillades