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BEIGNETS DE CUISSES DE POULET

BEIGNETS DE CUISSES DE POULET

Égoutter les cuissesdepoulet et les éponger avec du papier absorbant. Retirer la peau descuisses (partie supérieur uniquement) puis détacher la chair de l’os sans le retirer complètement
Pizza algérienne

Pizza algérienne

À l’aide d’un pinceau, recouvrez toute la surface de la pizza avec la dorure. Lorsque le dessus de la pizza est bien doré, retirez du four et laissez tiédir avant de découper en parts
Mini-clafoutis aux mirabelles et au mascarpone

Mini-clafoutis aux mirabelles et au mascarpone

Couper les mirabelles en deux etretirer les noyaux. Répartir la préparation précédente dessus puis terminer avec le reste des mirabelles (en les enfonçant légèrement dans la pâte)
GARLIC BREAD : DU PAIN IDÉAL POUR LES FÊTES

GARLIC BREAD : DU PAIN IDÉAL POUR LES FÊTES

mais avec cette version on a dupain plus moelleux et c’est agréable pour accompagner le repas. préchauffer le four à 180°C- disposer la baguette sur le plan de travail et couper-là en tranche épaisse de 2 cm de large sans couper entièrement dans la largeur (environ au 3/4)- dans un bol mélanger le beurre mou avec l’ail et le persil , ajouter sel et poivre- à l’aide d’un couteau tartiner chaque inter-tranche (nouveau mot
Escalopes à la crème

Escalopes à la crème

Versez les champignons àlacrème sur les escalopes et laissezlacrème un peu épaissir à feu de très doux avant de servir
Gâteau d’escalopes à la saug

Gâteau d’escalopes à la saug

Pressez bien le “gâteau”. Écrasez le pain àla fourchette et ajoutez-y de lasauge ciselée, l’ail et l’échalote
Chapati tunisien

Chapati tunisien

Si si, vous lisez bien, le chapati est bien un sandwich tunisien, et pas indien, devenu très populaire, car très économique
Recette des croquants aux amandes

Recette des croquants aux amandes

Une recette très facile et très savoureuse. pour une quarantaine de piècesMa mesure = un verre à eau de 250 mlUne mesure de mélange de beurre+huile de table,Une mesure de sucre semoule,4 oeufs,200 g d'amandes non émondées et grossièrement moulues,1 poignée de raisins secs,Zeste d'un citron,1 paquet de levure chimique (15 g),Farine selon absorption (ici un peu plus de 3 mesures)Un oeuf + 50 g de graines de sésames pour la décoration. Battre avec une spatule en bois les œufs, le gras, le sucre et le zeste de citron,Ajouter les raisins secs et les amandes,Incorporer petit à petit la farine et la levure jusqu'à obtention d'une pâte qui se tient et qui colle légèrement aux mains,Rouler et laisser reposer 1 heure,Passé ce temps, diviser la pâte en 3 et façonner chaque boule en boudin,Déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé en aplatissant légèrement,Avec un couteau pointu, tracer les pièces de gâteaux, le couteau n'arrive pas jusqu'au fond mais presque,Badigeonner d'un oeuf battu et saupoudrer de sésames. Faire cuire dans un four préchauffé à feu moyen pendant 20 à 25 minutes, les biscuits doivent prendre une belle couleur dorée,Dès sortie du four, découper les pièces de gâteaux sans les faire sortir de la plaque, il faut faire cette opération toute de suite pendant que les amandes sont encore tiède et tendres à découper,Laisser froidir complètement avant de les faire sortir de la plaque et les garder dans une boite

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